domingo, 21 de outubro de 2007

Pátio comestível

Manual prático de implantação de uma horta escolar

Como fazer uma horta?
Safra de algumas hortaliças
Aprendendo sobre os nutrientes encontrados nos alimentos
Higiene é fundamental no preparo das hortaliças
Como armazenar e preparar as hortaliças
Experiências práticas da horta na escola
Como aproveitar os alimentos da horta na escola e/ou em casa?


"Como educadores, de Sócrates em diante, reconheceram , a meta da educação não é o domínio de várias disciplinas, mas o domínio de si próprio. Ser responsável com você mesmo não pode ser separado de ser responsável com o planeta. Eu não sei de nenhuma fo rma melhor para transmitir esta lição do que através do currículo da escola, no qual o alimento assume o lugar no nível principal. Da horta, da cozinha e da mesa , você aprende empatia – para com os outros e por toda a criação ; você aprende compaixão; você aprende paciência e autodisciplina.Um currículo que ensina estas lições dá às crianças uma orientação para o futuro – e pode dar a elas esperança ."


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